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【ファッションまめ知識】
ウェイターって?ウェイターはレストランやバー、ホテルの宴会場などの外食産業において、接客業務を担当する従業員を指す。後述の通りさまざまな呼び方があるが、本項ではウェイター/ウェイトレスと呼称する。
英語のWait:待つ、から来ている。店内各所で待ち構えて迅速に接客を行なう姿から「待つ人」として呼ばれている。17世紀にコーヒー・ハウスが大流行したイギリス、フランスなどの西欧国家で発生したというのが定説である。日本では大正時代に都市で喫茶店が増加した折りに増加、その頃は給仕、女給と呼ばれていた。また、昭和の頃には一部でレストランのウェイターをボーイと呼び、バーなど酒場の店員をウェイターと呼ぶという、独特の使い分けが見られたこともある。